Désignation du produit: GLUSOL biologique

Caractéristiques:

GLUSOL biologique est une protéine de blé prégélatinisée n’ayant plus de propriétés viscoélastiques.

Champs d’application:

• Préparations de condiments
• Substitut végétarien de viande
• Produits de pâtisserie
• Boissons
• Aliments pour sportifs

Fonctionnalité:

• Sans propriétés viscoélastiques
• Effet émulsifiant
• Bonne solubilité
• Formation de mousse
• Facile à digérer
• Ajustage de la teneur en protéines

Déclaration recommandée:

• Gluten de blé ou gluten de froment biologique