Désignation du produit: POMGEL biologique

Caractéristiques:

POMGEL biologique est un amidon de blé avec d’excellentes propriétés de gonflement à froid et capable de lier une grande quantité de liquide. Sa fabrication est basée sur des qualités de farines de blé sélectionnées et sur l’eau de source non-traitée. Le produit est conforme au règlement (CE) 834/2007. Fabriqué sous le numéro de contrôle DE-NW-039-2846-OBCD.

Champs d’application:

• Produits de boulangerie
• Produits à base de pommes de terre
• Produits d’épicerie fine et produits de viande hachée

Fonctionnalité:

• Remplacement de flocons de pommes de terre
• Capacité élevée d’absorption d’eau
• Prolongation sensible de la conservation dans le domaine des produits de boulangerie
• Mouillage excellent, délayage sans grumeaux

Déclaration recommandée:

• Amidon de blé biologique