Désignation du produit: PROPLEX biologique

Caractéristiques:

PROPLEX biologique est un agent liant pour des préparations de viande et des produits végétariens. PROPLEX est purement végétal, produit à partir de blé. Le produit est conforme au règlement (CE) 834/2007. Fabriqué sous le numéro de contrôle DE-NW-039-2846-OBCD.

Champs d’application:

• Remplacement végétarien de la viande
• Produits de viande

Fonctionnalité:

• Façonnement
• Agent liant de l’eau et de la matière grasse
• Remplacement d’autres agents liants végétaux et de protéines

Déclaration recommandée:

• Voir fiche technique